-
20 март 2018 20:31
- 1807
- 2
Учени успяха да произведат безхмелна бира с чудесен вкус на хмел, използвайки генни технологии, предаде Франс прес.
За разработката е съобщено в научното списание "Нейчър комюникейшънс".
През последните години пивоварите изпитват все по-остра нужда от хмел, обяснява съавторът на изследването Чарлз Денби от университета Бъркли в Калифорния. За да бъде отгледана тази култура за пивоварната промишленост, тя се нуждае от големи количества вода и торове. Етеричните масла, съдържащи се в цветовете на хмела, дават типичния вкус на пенливата течност.
Калифорнийските учени са успели да синтезират вкуса на две от съставките на споменатите етерични масла. Те са включили ДНК на мента и на босилек в бирената мая. Споменатите две молекули, идентифицирани от калифорнийския екип, присъстват и в други растения. Освен в ментата и босилека, те се съдържат в маслините и ягодите, отбелязва БТА.
Генномодифицираното подобие на хмел е било тествано от професионални дегустатори при произведената с него бира. Молекулите били включени в маята и вкусът на хмел е бил дори по-силно изразен в сравнение с традиционната бира.
Последвайте канала на
Свързани новини
Български учени направиха пробив в борбата с рака
19 март 201821:15
Създадоха хапче против диабет, съдържащо съставка на шоколада
19 март 201815:12
Учени откриха кои спомени заличаваме по време на сън
17 март 201820:32
Млякото на птицечовката може да пребори супербактериите
15 март 201812:27
Пивовари произведоха бира по рецепта от IV век
15 март 201811:49
Учени откриха връзка между „ултрапреработените“ храни и риска от рак
16 февруари 201807:09
Британци: Бирен апокалипсис надвисва над Европа
21 юни 201813:36
Експерт: Бирата подобрява настроението
20 април 201810:45
Учени от БАН разработват универсална ваксина срещу всички видове грип
29 март 201807:18
,fit(968:545))
Левски и Берое с нов опит да се върнат на победния път
,fit(968:545))
Лудогорец продължава похода си към нова титла в Пазарджик
,fit(968:545))
Белгийци разпитват Левски за Кордоба
,fit(968:545))
Черно море излиза за нови три точки срещу коравия Пирин
)
Левски приема ЦСКА в първия мечтан финал
,fit(968:545))
Сакраменто и Везенков отново се провалиха срещу Ню Орлиънс и останаха извън плейофите
Коментари 2
Добави
2018.03.20 | 20:57
Добави коментар
Водещи новини
Главчев: Предложих на президента Радев аз да поема МВнР
20 април 202412:32
Бонев и Хекимян в спор за бюджета на СОС, паркоместата в София и заплатите на общинарите и кмета
20 април 202409:23
Даниел Лорер: Косата ми побеля от избори!
20 април 202409:29
Андрей Цеков: За успех в регионалната политика трябва да мислиш за хората, а не за своите хора
20 април 202411:34
Николай Рашков: Транспортният бранш има нужда от представителност и хора с експертиза по темата
20 април 202408:10
Подробности за заловеното рекордно количество хероин на ГКПП "Капитан Андреево"
20 април 202412:27
Ето с каква скорост е карал Начо, който уби Ферарио Спасов
20 април 202409:41
Калин Стоянов: Тенчо Тенев е бил редовен гост на вечеринките на Рашков
20 април 202411:07
Министър Цоков: Има карантинирани класове заради коклюш в София
20 април 202410:29
2018.03.21 | 01:49