-
15 март 2018 11:49
- 1023
- 0
Канадски университетски преподавател обединили силите си с пивоварна, за да бъде произведена бира от 4 век. Целта била да се опознае методът за производство на бира в древността.
"Напитката се оказа прекалено кисела за моя вкус - поясни Мат Гибс, специалист по древногръцка и древноримска история в университета на Уинипег в Манитоба. - Това бе част от експеримент, който целеше да се установи до каква степен небцето ни се е променило с годините, тъй като сега има прекалено много захар във всички храни."
Гибс и пивоварната "Барн Хамър" от Уинипег ползвали рецепта, съставена от алхимик в Египет през 4. век. Те смлели на ръка ечемичено брашно и добавили вода, за да произведат квасени хлебчета. Били им нужни 18 часа, за да може хлебчетата да бъдат изпечени на бавен огън и ензимите в маята да останат живи.
"Днешните пещи загряват много силно", отбеляза Гибс. Той поясни, че цял ден включвал и изключвал пещта, за да може хлебчетата да бъдат изпечени на ниска температура. След това те били залети с вода и оставени две седмици в контейнер за ферментация, като първо заприличали на суроватка, преди крайният продукт да придобие златист цвят.
"Резултатите не бяха толкова лоши, но това нямаше истински вкус на бира, какъвто описват повечето хора", заяви съсобственикът на пивоварната Брайън Уесткот. Гибс бил изненадан, когато констатирал, че методът за производство на бира се е променил съвсем малко през вековете в сравнение с днешното й занаятчийско производство.
Последвайте канала на
Свързани новини
„Най-грешните“ напитки, които може да си поръчате на първа среща
17 януари 201812:02
Гущер пропътува хиляди километри с пратка бира
10 януари 201821:06
Бирата проваля диетата на мъжете, а шоколадът - на жените
08 януари 201811:51
Пуснаха бира на пазара от разтопен полярен лед (снимки+видео)
03 ноември 201707:37
В Ню Йорк пускат бира, забранена в 12 щата
02 ноември 201713:12
Експерт: Бирата се прави с любов (снимка)
20 октомври 201710:10
Британци: Бирен апокалипсис надвисва над Европа
21 юни 201813:36
Електронната рецепта може да бъде факт до края на годината
07 юни 201817:40
Съдят лекар, изписвал фалшиви рецепти и разпространявал наркотични лекарствени вещества
07 юни 201814:18
Отново е време за дерби!
Жалбите отпаднаха, Георги Иванов ще бъде вписан като президент на БФС
Ботев излиза пределно мотивиран срещу Славия
Григор Димитров открива кампанията си в Мадрид в късния следобед
Ливърпул и Фейенорд се разбраха за "трансферната сума" на Арне Слот
Спартак (Варна) 0:0 Монтана
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Fitch потвърди рейтинга на България ‘BBB’ с положителна перспектива
27 април 202409:08
Искрен Арабаджиев (ПП-ДБ): Смятаме, че Борисов е зависим от Пеевски
27 април 202410:15
Настимир Ананиев: Росен Желязков наруши много правила
27 април 202410:03
Камбарев: Делян Пеевски и Бойко Борисов намират хора, които просто да употребят
27 април 202411:59
Екатерина Захариева: ПП-ДБ късат всяка възможност за разговори след изборите
27 април 202410:54
Летни гуми или не?
27 април 202411:44
Колко ще ни струва Великден тази година?
27 април 202409:35
Откриха боеприпас в София
27 април 202410:43
Защо най-често посягаме към чашката?
27 април 202408:55