-
06 декември 2017 08:17
- 9662
- 3
Д-р Галя Викьова от БАБХ разкри за читателите на Novini.bg какви особености трябва да съблюдаваме при избора на риба за Никулден.
Традицията повелява на 6 декември на българската трапеза да се сервира рибно ястие. Най-често българинът прибягва до консумацията на шаран. Пред камерата ни д-р Викьова показа как да изберем пресен шаран. Задължително трябва да внимаваме как се съхранява рибата. Тя трябва да бъде поставена и посипана с лед. Водата от леда задължително трябва да бъде отвеждана и да не се задържа върху охладените рибни продукти.
Прясната риба има определени характеристики. Когато я избираме, трябва да наблюдаваме очите - те да са изпъкнали и бистри. Хрилете и люспите трябва да са добре прилепнали към мускултурата. Слузта, която всяка риба отделя, трябва да е светла и прозрачна - това също е фактор, който показва, че тя е прясна. Вътрешните органи трябва да са цели и неразкъсани. Те трябва да имат специфична миризма на риба, а не на развалено.
Инспекторът от БАБХ увери, че всички търговски вериги, които предлагат риба, ще бъдат обект на засилени проверки преди Никулден и допълни, че най-често проверяващите се натъкват на нарушения свързани с неправилното съхранение на риба и лоши хигиенни условия.
Още от съветите на д-р Викьова може да видите в прикаченото видео.
По материала работиха Галя Георгиева и Десислава Станева
Последвайте канала на
Свързани новини
Виното и рибата предпазват от болести
05 декември 201710:04
Кулинарен фестивал и благотворителен базар "Да споделим Никулден" се провежда във Варна (с
03 декември 201712:41
Инспектори погват обекти за риба и рибни продукти
01 декември 201716:18
Прясната риба за Никулден е дефицит
30 ноември 201710:38
Рибари на Никулден в Бургас ще плетат морски възли
20 ноември 201714:42
БАБХ намери негодни храни в детски градини и училища
24 октомври 201715:53
БАБХ: В България няма налични продукти, които да съдържат салмонелни бактерии
23 декември 201719:18
БАБХ започна засилени проверки преди празниците. Вижте една от тях (снимки+видео)
19 декември 201712:46
Във Варна празнуват Никулден (снимки)
06 декември 201716:09
Белчев: Резултатите увеличават договора, целта е Купата
Бленджини трябва да обяви 30 волейболисти за VNL! България ще играе с “детската градина”
Барселона и ПСЖ размениха ролите си, но надхитрянето между Чави и Енрике продължава
Предимството е на страната на Атлетико, но Борусия (Д) е готов да нанесе своя удар
Марин Петков отказва да преподпише с Левски?
Челси съсипа Евертън след нов рецитал на Коул Палмър
Коментари 3
Добави2017.12.06 | 12:50
Добави коментар
Водещи новини
Оскверниха гроба на патриарх Неофит
16 април 202410:28
Сарафов и прокуратурата с остро становище до КС спрямо промените в Конституцията
16 април 202410:14
Бойко Найденов: Живко Коцев се самоуличава, че е бил част от ОПГ
16 април 202408:23
Доц. Киселова: Няма срок, в който президентът да издаде указ за промяна в състава на служебния кабинет
16 април 202409:39
Кючуков: Външната ни политика се разглежда не като национална, а като партийна
16 април 202408:47
Трифонов: Беше ясно кой ще управлява служебното правителство на Главчев
16 април 202410:01
Хекимян: Терзиев и Бонев на тъмно и по терлици реорганизират движението по бул. "Патриарх Евтимий"
16 април 202410:16
Николай Рашков: Приемането ни в сухопътния Шенген е абсолютен приоритет, защото всички български граждани търпят загуби
16 април 202408:01
За първи път в България: Засадиха плантация с шамфъстък
16 април 202409:45
2017.12.06 | 12:50
2017.12.06 | 20:51