-
06 декември 2017 08:17
- 9662
- 3
Д-р Галя Викьова от БАБХ разкри за читателите на Novini.bg какви особености трябва да съблюдаваме при избора на риба за Никулден.
Традицията повелява на 6 декември на българската трапеза да се сервира рибно ястие. Най-често българинът прибягва до консумацията на шаран. Пред камерата ни д-р Викьова показа как да изберем пресен шаран. Задължително трябва да внимаваме как се съхранява рибата. Тя трябва да бъде поставена и посипана с лед. Водата от леда задължително трябва да бъде отвеждана и да не се задържа върху охладените рибни продукти.
Прясната риба има определени характеристики. Когато я избираме, трябва да наблюдаваме очите - те да са изпъкнали и бистри. Хрилете и люспите трябва да са добре прилепнали към мускултурата. Слузта, която всяка риба отделя, трябва да е светла и прозрачна - това също е фактор, който показва, че тя е прясна. Вътрешните органи трябва да са цели и неразкъсани. Те трябва да имат специфична миризма на риба, а не на развалено.
Инспекторът от БАБХ увери, че всички търговски вериги, които предлагат риба, ще бъдат обект на засилени проверки преди Никулден и допълни, че най-често проверяващите се натъкват на нарушения свързани с неправилното съхранение на риба и лоши хигиенни условия.
Още от съветите на д-р Викьова може да видите в прикаченото видео.
По материала работиха Галя Георгиева и Десислава Станева
Последвайте канала на
Свързани новини
Виното и рибата предпазват от болести
05 декември 201710:04
Кулинарен фестивал и благотворителен базар "Да споделим Никулден" се провежда във Варна (с
03 декември 201712:41
Инспектори погват обекти за риба и рибни продукти
01 декември 201716:18
Прясната риба за Никулден е дефицит
30 ноември 201710:38
Рибари на Никулден в Бургас ще плетат морски възли
20 ноември 201714:42
БАБХ намери негодни храни в детски градини и училища
24 октомври 201715:53
БАБХ: В България няма налични продукти, които да съдържат салмонелни бактерии
23 декември 201719:18
БАБХ започна засилени проверки преди празниците. Вижте една от тях (снимки+видео)
19 декември 201712:46
Във Варна празнуват Никулден (снимки)
06 декември 201716:09
Нов шок за България! Втори основен играч аут за мачове от VNL
Меси изигра мач за историята
Модрич и Начо изравниха Бензема и Марсело по трофеи с Реал Мадрид
Верстапен ще иска да удължи перфектната си серия в Маями
„Вабанк“: Има ли шанс Ботев (Пловдив) да спечели Купата на България и защо се скараха Клоп и Салах
Канело не стигна до нокаута, но спечели мексиканския сблъсък в Лас Вегас
Коментари 3
Добави2017.12.06 | 12:50
Добави коментар
Водещи новини
Главчев: Нека има повече светлина в домовете и душите, смирение и вяра!
05 май 202412:58
Кирил Петков за Възкресение Христово: Нека любовта победи омразата и завистта!
05 май 202413:06
Епископ Тихон: Руският патриарх можеше да спре войната, може и сега
05 май 202410:29
FT: Европейското разузнаване алармира, че Русия подготвя саботажи на целия континент
05 май 202411:33
"Духовно извисен": Путин присъства на пасхалното богослужение в "Христос Спасител" в Москва, атаките срещу Украйна - продължиха
05 май 202409:32
Катастрофиралият пиян полицай се оказа експерт в лаборатория за изследване на алкохолни проби
05 май 202411:55
Наркобосът Стефан Бонев-Сако се размина със свободата за Великден
05 май 202410:21
Мариус Куркински: Родил съм се като дълбоко вярващ човек, никой не ми е говорил за Бог
05 май 202411:42
Панайот Панайотов: Всичко, което съм постигнал, е заради създателят ни, имам интимен ритуал към него всеки ден
05 май 202411:24
2017.12.06 | 12:50
2017.12.06 | 20:51