-
11 ноември 2017 13:56
- 7479
- 4
Скромните гъби, и в частност манатарките, могат да се окажат мощен съюзник в борбата срещу деменцията и най-разпространената й форма - болестта на Алцхаймер, пише в. "Дейли експрес", позовавайки се на резултатите от американско изследване.
Способността на гъбите да противодействат на стареенето на мозъка и съответно да забавят, и дори да предотвратяват развитието на невродегенеративни заболявания, се дължи на голямото количество специфични антиоксиданти в тях - ерготионеин и глутатион.
Проучването на специалисти от университета на щата Пенсилвания потвърждава резултатите от предишно изследване. По-рано през тази година малайзийски специалисти установиха, че гъбите съдържат съединения с противовъзпалителни свойства. Известно е, че възпалителните процеси играят роля в болести като деменцията.
Изследванията обясняват защо в страни като Италия и Франция, в храненето на чиито жители изобилстват ерготионеини, случаите на невродегенеративни заболявания са по-малко. В САЩ хората консумират по-малко антиоксиданти, в резултат на което по-често страдат от болести като деменция.
Авторите на настоящото проучване са изследвали 13 вида гъби и са установили, че най-големи количества ерготионеин и глутатион съдържат манатарките. Количеството им в печурките е по-малко, но остава по-високо в сравнение с други съдържащи антиоксиданти храни. Специалистите допълват, че термичната обработка на гъбите не оказва съществено влияние върху нивата на антиоксидантите в тях
Последвайте канала на
Свързани новини
Бракът и семейният живот намаляват риска от Алцхаймер
31 октомври 201709:21
7 души приети в болница в Хасково след натравяне с гъби
24 октомври 201714:31
Гъбите са идеалната храна за хората с наднормено тегло
23 октомври 201707:36
Седем неверни, но много популярни мита за деменцията
21 септември 201713:53
Принц Хенрик, съпруг на датската кралица, страда от деменция
07 септември 201708:41
Зехтинът пази мозъка от деменция
23 юни 201714:34
Мъж спаси възрастна жена с деменция, паднала във вада
17 октомври 201810:12
Умерените пиячи са с по-малък риск от деменция в сравнение с въздържателите
03 август 201808:15
Огромни манатарки набраха в Еленския Балкан
13 юли 201814:24
Лудогорец и Хебър ще търсят място на финала за Купата с нов сблъсък помежду си
Арсенал хвърли незабравим бой на Челси
Ювентус страда на "Олимпико", но успя да се добере до финала за Купата на Италия
Левски срази ЦСКА във финал №2 и е на победа от титлата
Козирката на стадион "Българска армия" вече е в историята
Спартак зарадва "Балканстрой" с победа над лидера, който беше без две от звездите си
Коментари 4
Добави2018.02.15 | 23:31
2017.11.14 | 17:28
2017.11.14 | 17:28
Добави коментар
Водещи новини
Пеевски впечатлил със знания Елена Йончева
24 април 202408:07
Димитър Ганев (Тренд): Чака ни нова сглобка
24 април 202408:18
Служебният министър на здравеопазването: 400 са случаите на коклюш у нас, ето кога се очаква пикът
24 април 202408:38
Проф. Кантарджиев: Обстановката е спокойна. Хората трябва да вземат мерки!
24 април 202407:56
На този етап - не се препоръчват маски в училище
24 април 202408:38
НА ЖИВО: НС разглежда промените в Закона за българите, живеещи извън България
24 април 202409:07
Живко Коцев не може да бъде осъден, ако се е издал, трябват още доказателства
24 април 202408:24
Ще се извършват ли по-бързо автоекспертизите след катастрофи?
24 април 202408:12
Съдът гледа делото за клевета на Гешев срещу Атанас Славов
24 април 202406:40
2018.02.15 | 23:31