-
06 ноември 2017 13:06
- 3228
- 0
Освен с разнообразието от храна,която ни заобикаля на сушата, от както свят светува хората се наслаждават и препитават с всички дарове, които ни осигуряват водните басейни.
Културата на хранене, икономиката и местните особености на различните държави, определят начина на приготвяне на храната, съобщават от foodpanda. Днес Севда Димитрова от Мастършеф представя някои от най-вкусните, най-изисканите и най-високо ценени морски деликатеси.
Стриди:
Малко неща могат да се сравнят с деликатния аромат и вкус на стридите. Те са на почит от чревоугодници и романтици. Стридите са герои на масата и не трябва да се засенчват от нищо друго. Най-вкусни са сурови, поляти с лимонов сок и няколко капки табаско. Сервират се с отворени черупки, най-често с масло и хляб. Хармонират си с бяло вино и шампанско. Могат да се приготвят и запечени, пържени в тесто, да са компонент от салата или супа.
Омар (лобстер):
Омарът е от семейството на големите морски ракообразни. Той има свой собствен, уникален вкус – лек,сладък,с текстура между скариди и раци. Американският омар първоначално се е използвал за тор или за стръв, но в средата на 19 в.са започнали да поддържат омарите живи по време на транспортиране в лодките и така набира популярност.
Колкото по-малко подправки слагаме при приготвяне на омара,толкова по-добре, за да не засенчваме вкуса му. Месото на омара често се сервира потопено в избистрено масло, но също така от него се приготвя биск, супи, руло от омар, капон марго, сандвичи, салати и паста. Вкусът му се допълва чудесно с кокосово мляко.
Scallops:
Това е общоприетото наименование на един от многобройните видове морски миди.Те са с много ценна плът,богата на желязо.Една от малкото групи миди са,които плуват на кратки разстояния.Имат добре развита нервна система и очи.По-често се намират замразени,в предвид ограничения риболовен сезон и ниската устойчивост при транспортиране.Яде се предимно сурова на тартар или карпачо,но често бива приготвена на тиган.Мидата,приготвена в сметанов сос с вино,запечена с пармезан и поднесена в черупката се нарича мида „Сен Жак”.
Октопод:
Октоподът е главоного с меко тяло,две очи,уста,’’клюн’’ и осем ръце (понякога погрешно наричани “пипала”).Октоподите имат сложна нервна система и отлична видимост.Те са сред най-интелигентните безгръбначни.Като стратегия за защита срещу хищници вкючват експулсирането на мастило.Всички октоподи са отровни,но само златните октоподи са известни,като смъртоносни за хората.Приготвянето на октопод не се счита за лесно.
Калмар и сепия:
Има много начини за приготвяне на сепия и калмари – пържени,те могат да бъдат и улична храна,барова закуска или стартер в изискан ресторант. В Корея понякога се сервират сурови на тънки ивици,одрани,измити,осолени и ферментирали,подправени с пикантна подправка.
Последвайте канала на
Свързани новини
12 храни, които не предполагате колко много протеин имат
04 ноември 201717:35
Какво е менюто на децата в градините
29 октомври 201713:44
БАБХ намери негодни храни в детски градини и училища
24 октомври 201715:53
Домашни храни бъкани с консерванти?
21 октомври 201708:02
Храни, които имат неподозирано много захар
07 октомври 201719:47
8 полезни употреби на захарта, за които не предполагате
05 октомври 201716:56
Навършихте ли 30? Следващите храни вече са ви забранени
13 ноември 201715:47
БАБХ: Грижим се храните да са безопасни
07 ноември 201716:05
Най-странните храни, които ще опитате през 2018 г.
07 ноември 201711:45
Непобедимата армия на Чаби Алонсо превзе и Вечния град
Олимпиакос постави на колене Астън Вила насред Бирмингам и посяга към финала
Марсилия и Аталанта не се победиха, всичко ще се реши в Бергамо
Фиорентина ликува в добавеното време в трилър с пет гола срещу Брюж
Челси отказа Тотнъм от битката за четвъртото място
Лудогорец не показа милост срещу Хебър и ще спори с Ботев за Купата на България
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Задържаха за срок до 72 часа мъжа, пребил и отвлякъл момиче в Козлодуй
02 май 202418:31
НАП вдигна мерника на 540 баровци с лимузини
02 май 202419:33
Изготвен е проект на актуализирана Методика за удостоверяване на съответствието на машините за гласуване за изборите на 09 юни 2024 г.
02 май 202419:27
Болен мъж трябваше да измине 200 км, за да получи инвалидната си количка
02 май 202419:21
Скоростта, която показва километража на колата е по-висока от реалната
02 май 202421:10
Предлагат автомобилите на метан да минат на бензин
02 май 202422:22
Кандидатката за президент на РСМ: Ще кажа на Румен Радев, че нито един договор не е вечен
02 май 202418:49
Началникът на финландската армия: Европа да бъде готова Русия да подложи на изпитание единството ѝ
02 май 202419:47
Реконструираха лицето на неандерталска жена, живяла преди 75 000 години
02 май 202419:10