Родопското овче мляко е лечебно

  • 20 август 2017 10:15

  • 12618
  • 2
Родопското овче мляко е лечебно
© pixabay.com

Овчето мляко и сирене в Родопите имат най-високото съдържание на антиканцерогенни субстанции и помагат за предпазването от няколко вида рак. Това установиха български учени от Института по криобиология и хранителни технологии след продължили девет години изследвания.

Българските учени в партньорство с техни колеги от Германия са изследвали три породи овце, отглеждани в Родопите - каракачанска, родопски цигай и среднородопска. Основната цел е била да се проследи биологичната стойност на овчето мляко и съдържанието на мастни киселини.Каракачанската овца е най-древната порода по нашите земи, слектирана през вековете. С опазването ѝ от години се занимава д-р Стойчо Данчев от родопското село Момчиловци. В момента стадото му наброява 300 каракачански овце и още толкова от другата местна порода родопски цигай.

Точно естествената и разнообразна паша в Родопите води до високото съдържание на антиканцерогенни субстанции в млякото на овцете, установяват учените.

Фермерът Стойчо Данчев също е убеден в качеството и лечебните свойства на овчето мляко.

Сега овцете са значително по-малко и въпреки субсидиите отглеждането им е трудно, а млякото се изкупува на една и съща цена без значение дали е от високо или ниско продуктивна порода, каквато е каракачанската.

Количествата обаче не са големи и от тях стопанинът произвежда сирене предимно за собствени нужди, аза да стигнат чистите продукти до повече потребители, е нужна насочена държавна политика, смята фермерът.

Последвайте канала на

Нора Виткова
12618 2

Свързани новини

Коментари 2

Добави коментар
Браво!

2017.09.15 | 16:47

2
Всичко старо и хубаво, лечебно идва от България и най-вече от Родопа! Ще дойдете вие на дядовата ама ще е късно...
Анонимен

2017.09.15 | 16:47

1
А Чернобил не посипа ли приоритетно Родопите ?

Добави коментар

Водещи новини