-
15 април 2017 13:17
- 2455
- 4
30% от козунаците са без обозначен производител. Това каза Мариана Кукушева - председател на Консултативния съвет по зърното, председател на УС на Националния браншови съюз на хлебопекарите и сладкарите пред Фокус.
„Това е голям проблем, защото козунакът е една храна, която има много богат състав. В него влиза бялото пшенично брашно, маята, но в същото време яйца или яйчен меланж, животинско масло или растително като олио, задължително захар или в някои случаи подсладители, за да могат хората със здравословни проблеми да имат достъп до специалната за тях храна, фрукти, лимонови корички, задължителният лимонов аромат, който се носи от козунака. В повечето случаи в него присъстват и шоколадови капки, локум, много орехови, бадемови ядки“, коментира Кукушева.
По думите й тази година за пореден път българските хлебари ще предложат на пазара много видове козунаци. „Тук закачката не е какви са видовете – с локум, с ядки или чист традиционен козунак без никакви примеси. Закачката тази година е българските потребители да си вземат козунака на белия бизнес. Съставът трябва да бъде истински и нееднократно вече успяхме чрез вас да обучим българските потребители да различават на пръв поглед още козунака“, допълни тя.
Кукушева посочи, че при козунака периодът на изчакване е достатъчно дълъг. „За сметка на това той расте и структурата му става лека. Вътре се забелязват прочутите козуначени конци, които когато човек ги вкуси имат ефект на разтапящ се захарен памук в устната кухина. В същото време козунакът е много обемен. Големият обем и лекото тегло са едни от категоричните признаци на пръв поглед, че козунакът е произведен по стара рецептура със спазване на всички технологични цикли“, обясни тя.
Мариана Кукушева бе категорична, че потребителят трябва да търси козунакът, на който е обозначен съответният производител.
Последвайте канала на
Свързани новини
Засилени мерки за сигурност около църквите в Европа
15 април 201712:28
Благодатният огън ще бъде донесен у нас с четири огнеупорни фенера
15 април 201710:10
Удължават работното време на градския транспорт в София
15 април 201708:35
Астро съветът днес: Никакъв секс
15 април 201708:02
Ще бъде предимно слънчево
15 април 201707:48
4 дни почивка за синята зона в София
14 април 201714:36
Лекар: Не съветвам да се ядат над 2 яйца дневно (видео)
16 април 201715:17
Актуална пътна обстановка
16 април 201707:52
Великден е!
16 април 201707:08
Коментари 4
Добави2017.04.18 | 11:04
2017.04.16 | 13:32
2017.04.16 | 00:14
Добави коментар
Водещи новини
На Велика събота Христос слиза в ада, пуска грешниците
04 май 202406:51
Издигнаха 6-метров кръст над село в Северозапада
04 май 202408:01
Отец Фотакиев с призив: Да направим толкова лесен достъпа до лечение, колкото е този до дрога
04 май 202408:23
Защо празничната трапеза в Гърция излезе по-евтино, отколкото у нас?
04 май 202408:32
Много българи избраха Гърция за Великден: Колко струва 6-дневна почивка?
04 май 202408:37
Внимавайте! Измамници се възползват от онлайн пазаруването в празничните дни
04 май 202407:54
Борислав Сандов повежда листата на "Зелено движение" за Европейския парламент
04 май 202408:05
Русия готова да обсъди "сериозни" предложения за мир в Украйна
04 май 202407:09
Облаци, дъжд и гръмотевици днес
04 май 202407:00
2017.04.18 | 11:08