-
07 март 2017 14:47
- 8167
- 2
Почти невъзможно е да посетите Германия, без да опитате къривурст или братвурст, две ястия с наденица, които са почти вездесъщи в страната, пише Би Би Си.
Но въпреки славата на наденицата изглежда, че германците никога не се отегчават от дюнер кебапа. Страната с население от 82 милиона души консумира два милиона дюнер кебапа на ден, съобщава Гюрсел Юлбер, говорител на Асоциацията на турските производители на дюнери в Европа (ATDiD).
Може да се каже със сигурност, че месото на фини кръгове, приготвено на вертикален шиш за печене, обвито с хляб и покрито със салата, измества наденичките като предпочитано фаст фууд ястие. Става дума за виден символ на културното и икономическо влияние на турските имигранти в германското общество.
Произведено в Германия
Изобретяването на дюнера в германски стил в Берлин преди близо 50 години се приписва на двама души – Кадир Нурман, починал през 2013 г., и Мехмет Айгун. И двамата са гастербайтери – вълната от работници от Южна и Източна Европа, които дават импулс на поствоенната икономика на Западна Германия. Те проправят пътя на трудова сила, която днес наброява 200 000 души.
Макар че има много спекулации относно истинската история – Айгун твърди, че той е измислил ястието една година преди Нурман в магазина си през 1971 г., ATDiD официално предоставя титлата на Нурман.
Според Юлбер Нурман продал първия кебаб в Германия от малкото си магазинче срещу зоологическата градина в Западен Берлин през 1972 г. Традиционното ястие от печено на скара месо, сервирано с ориз, салата и хляб, се превръща в сандвич, за да могат германските работници да го похапват на крак.
И двамата мъже твърдят, че им е хрумнала идеята да сложат месото в питка хляб. Но независимо кой е бил първи, двамата мъже положили основите на търговия, която днес възлиза на 4 млрд. евро (около 4.3 млрд. долара) в Германия. Днес любимата на германците улична храна се превърна във важен елемент от германската диета.
ATDiD съобщава, че в Германия има около 40 000 дюнерджийници, а Берлин е лидер с 4000. Това е повече отколкото в най-населения град в Турция – Истанбул, сочат данни на организацията Visit Berlin.
Германската столица е следвана от Мюнхен, Франкфурт, Хамбург и Щутгарт. Уличната храна е толкова желана, че през 2011 г. група германски студенти създаде решение за „дъх на кебаб“. Сокът от магданоз, мента и лимон неутрализира дъха на чесън.
Повече четете ТУК
Последвайте канала на
Свързани новини
Малкият Байрам още чака трансплантация, състоянието му се влошава с часове
07 март 201714:33
България се представя на най-голямото туристическо изложение в Берлин
07 март 201710:50
Двама българи загинаха, пометени от камион в Германия
06 март 201719:55
И пушка не може да пукне в Бундсвера
06 март 201714:45
Унищожаваме тонове храна, а хиляди българи гладуват
04 март 201710:09
Колко голяма трябва да бъде закуската
04 март 201710:05
Пет висококалорични храни, които всъщност за здравословни
19 април 201710:28
5 любопитни факта, които не знаете за гъбите
27 март 201710:52
15 храни, които можете да приемате в неограничени количества
13 март 201716:18
Бусато остава в ЦСКА - София
Намаляват броя на отборите в елита
ЦСКА - София кани Бойко Величков
Официално: Спартак (Варна) се завърна в българския елит
Спортист (Своге) обърна Марек за 60 секунди и направи важна крачка към спасението
След драма в Истанбул: Монако прати серията с Фенербахче в решителен пети мач
Коментари 2
Добави2017.03.12 | 14:07
Добави коментар
Водещи новини
На Велика събота Христос слиза в ада, пуска грешниците
04 май 202406:51
Издигнаха 6-метров кръст над село в Северозапада
04 май 202408:01
Днес и утре се ограничава движението около площад "Св. Александър Невски" във връзка с честванията за Великден
04 май 202407:15
Внимавайте! Измамници се възползват от онлайн пазаруването в празничните дни
04 май 202407:54
Борислав Сандов повежда листата на "Зелено движение" за Европейския парламент
04 май 202408:05
Русия готова да обсъди "сериозни" предложения за мир в Украйна
04 май 202407:09
СЗО: Планираната от Израел операция в Рафах ще предизвика "кървава баня"
04 май 202406:42
Облаци, дъжд и гръмотевици днес
04 май 202407:00
Морфов кълнял децата на директора на Народния театър
04 май 202407:31
2017.04.08 | 14:51