-
22 юли 2016 08:21
- 39681
- 12
Нов трик за сгъстяване на киселото мляко прилагат някои производители. Имаме много сериозни съмнения за влагане на трансглутаминаза, алармира Богомил Николов, шеф на Асоциация „Активни потребители”, цитиран от „Телеграф”.
Той обясни, че става въпрос за слепващ елемент, който позволява да се получи желаната консистенция. Така продуктът може да съдържа по-малко истинско мляко и повече допълващи заместители.„Имаме идея как се открива това вещество, но лошото е, че няма официален метод, по който да става това”, каза Николов. Затова той настоя да се вземат спешни мерки, за да може това ново явление да бъде спряно навреме.
Въпросното вещество, известно още като лепило за месо, вече масово се използва и в сиренето, за да бъде то по-твърдо. Това позволява в него да се влага по-малко мляко и да не се спазва естественият процес на зреене.
Шефът на „Активни потребители” подчерта, че в интернет има доставчици, които предлагат свободно трансглутаминаза и в сайтовете си пишат за какво служи. Николов даде пример и за трикове с месото. На едно от изложенията на щандовете се продавала добавка течен пушек, за да се правят колбасите с вкус на пушено. Николов препоръчва на хората да избягват продуктите със стандарт като гаранция за качество.
„Не знам защо хората ги разлюбиха”, коментира той. Николов съобщи, че в някои от продуктите без стандарт било открито три пъти по-високо съдържание на калций. А има европейски регламент, който дава горна гаранция за него. Когато се влагат остатъците около кокалите, съдържанието на калции се вдига, обясни Николов. Той каза още, че организацията, която ръководи може да направи проверките на месни продукти. Той смята, че тези, които не са по стандарт, ще бъдат с по-високо съдържание на вода.
Последвайте канала на
Свързани новини
Свалете килограми с тази диета с кисело мляко
11 юли 201613:56
БАБХ: Заблуждават се потребителите, когато се сложи етикет сирене, а вътре има растителна мазнина
22 юни 201609:26
500 000 тона мляко изтичат в сивия сектор
13 юни 201607:15
КЗП проверява сиренето (видео)
30 май 201614:02
Създадоха съвсем ново кисело мляко
02 април 201607:08
Димитър Зоров: Сирене под 8-9 лв. няма как да е от мляко
21 март 201618:04
Жителите на родопско село ще учат… китайски
15 февруари 201715:50
Би ли консумирал сирене на 340 години
29 юли 201608:18
,fit(968:545))
Без победител в сблъсъка между Левски и Черно море, протест на "сини" фенове беляза мача
,fit(968:545))
Костов: Виновникът е посочен и си заминава - и аз не знам вече какво иска народът
,fit(968:545))
Мбапе се постара, но се сбогува с „Парк де Пренс“ със загуба
,fit(968:545))
Берое гарантира мястото си в елита и през следващия сезон, за Пирин битката продължава
)
Арсенал спечели и на “Олд Трафорд”, шампионът ще стане ясен в последния кръг
,fit(968:545))
Извънредна ситуация "Герена" - фенове превзеха една от вратите и забавиха мача с Черно море
Коментари 12
Добави
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
2016.07.26 | 08:55
Добави коментар
Водещи новини
Прокуратурата разследва случая с простреляното дете в Арбанаси
12 май 202419:26
Деница Сачева отговори на ПП-ДБ за пенсиите
12 май 202422:51
Кирил Петков: ГЕРБ се опитват да откраднат 100 млн. лева от пенсионерите, искаме извънредно заседание на НС
12 май 202418:42
Министър Коритарова: "Хемус" не е готова, защото през тези три години се създаде хаос
12 май 202420:27
Служебният министър на туризма: Очакванията ми за летния сезон са много добри
12 май 202420:08
Д-р Ангел Кунчев за коклюша: Децата, родени от имунизирани майки, са защитени
12 май 202420:42
Путин уволни Шойгу
12 май 202421:53
Най-малко осем загинали в Белгород след обстрела на жилищен блок
12 май 202421:39
Фон дер Лайен предупреди Северна Македония да спазва Преспанския договор
12 май 202421:06
2016.07.26 | 08:56
2016.07.26 | 08:56