-
11 февруари 2016 12:09
- 2762
- 1
Новосъздадена американска компания, специализирана в лабораторното отглеждане на месо, се надява някой ден клането на животни да стане излишно.
„Мемфис мийтс“ представи първите кюфтета, направени от 100 процента лабораторно телешко, като заяви, че целта е до четири години да предлага на клиентите си по-екологичен, евтин и хуманен вариант на традиционното фермерство, пише "Новинар".
В момента компанията отглежда малки количества месо в лаборатория, като за целта използва клетки от прасета, крави и пилета, за да култивира различни видове. Клетките, нужни за производството, трябва да имат способността да се регенерират.
След като ги отделят, учените започват да ги захранват с кислород, хранителни вещества и минерали. Отглеждането им се реализира в биореактор, а месото е готово след 9 до 21 дни.
Изследванията им показват, че за производство на килограм месо в лаборатория се изхвърлят с 90 на сто по-малко вредни емисии в сравнение със същото количество при традиционното фермерство. Освен това няма нужда да се използват никакви антибиотици или други добавки за бърз растеж или опазване на месото от паразити.
Преди броени дни пък професионален готвач сготви първата порция изкуствено отгледано месо, като направи от тях кюфтета. Създателите на фирмата твърдят, че са следили внимателно целия процес на готвене, миризмата, която се разнася, вида на месото по време на приготвянето и в края му, и твърдят, че то по нищо не се различава от истинското месо. Дори и по вкус.
„Концепцията ни е проста. Вместо да отглеждаме животни, за да вземем месото им, защо просто не отгледаме директно месото? Затова ние ще комбинираме десетилетия научен опит и открития, за да създадем по-здравословна и безопасна храна“, посочва един от основателите на компанията Ума Валети, който е кардиолог по професия.
„Ние обичаме месото. Като повечето американци обаче не искаме да ставаме жертва на страничните ефекти от традиционното производство на месо – замърсяване на околната среда, влошаване на здравето заради антибиотици, хормони, патогени и други замърсители в месото“, допълва още той.
Валети смята, че това е бъдещето на месодобивната индустрия, като заявява, че има амбициите да революционизира сектора по начина, по който автомобилите са го направили, измествайки каруците с конска сила.
Последвайте канала на
Свързани новини
Пипнаха 90 кг нелегално месо по пазарите в Пловдивско
04 февруари 201616:26
Ядем все по-малко свинско, телешко и говеждо
02 февруари 201610:31
Германия дава на БАБХ лабораторно оборудване
15 януари 201614:08
Наложена е възбрана на почти 50 тона месо и месни продукти
19 декември 201512:50
Месо от конфискувани овце ще бъде дарено на социални заведения в Търговищко
14 декември 201514:05
Телешко месо без документи за произход е установено в Кърджали
08 декември 201512:55
Парижани се сдобиха с първата вендинг машина за месо
23 март 201609:50
Какво не знаем за дивечовото месо
18 март 201609:31
Защо трябва да ядем месо на обяд
29 февруари 201617:30
Феноменален Григор прегази Алкарас и е на полуфинал!
Григор Димитров пред Sportal.bg: Доволен съм, че успях да поддържам високо ниво през целия мач
Левски ще търси продължаване на позитивната серия в най-старото столично дерби
Алкарас: Григор ме накара да се чувствам като 13-годишен
Арда и Крумовград се вкопчват в здрава битка
Христо Ценов и Теди Буков пред Sportal.bg - за Sofia Eagles, Везенков и бъдещето на клуба (част I)
Коментари 1
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Бойко Борисов: Мераклии за служебен премиер винаги ще се намерят
29 март 202409:21
Габриел: От полза на държавата е да няма безвремие
29 март 202411:05
Петкова: Проектът се нарича "Балкански поток", не "Турски", а обвиненията на ПП-ДБ са жалки брътвежи на едни безсилни хора
29 март 202411:08
ПП-ДБ обвиниха Бойко Борисов, че с "Турски поток" е осигурил старта на войната в Украйна
29 март 202410:38
Радев за разговорите за служебен премиер: Когато изборът е лимитиран, той не може да доведе до най-добрия резултат
29 март 202411:09
Тошко Йорданов: КС да се сети, че трябва да работи, и да премахне малоумните промени в Конституцията
29 март 202410:21
Напрежението между "Възраждане" и Манол Пейков от ПП-ДБ в зала се пренесе в кулоарите на НС със зверски обиди
29 март 202409:35
Заместник-омбудсманът обясни защо е подала оставка
29 март 202410:06
Земетресение удари Родопите
29 март 202409:12
2016.07.29 | 12:15