-
31 август 2015 13:36
- 2232
- 0
Учени откриха протеин, който пречи на сладоледа да се топи, когато е топло, съобщава в. "Дейли телеграф". Протеинът е естествен.
Той свързва въздуха, мазнините и водата в сладоледа. Така той става не само по-плътен, но и по-фин и гладък, като текстурата му е като на луксозните марки. Освен това неприятните кристали лед в него изчезват. Откритието е на биомолекулярните физици от университета на Единбург. То ще позволи да се произвежда сладолед с по-малко наситени мазнини и калории, уточнява БТА.
Учените са разработили метод за произвеждане на протеина, който се среща естествено в някои продукти, с помощта на полезни бактерии. Той действа, като се свързва с капчиците мазнина и въздушните мехурчета и така ги прави по-стабилни в сместа.
Последвайте канала на
Свързани новини
Обсерваторията в Рожен остана без пари, учените молят за помощ
29 август 201513:00
Женските риби се научават да плуват по-бързо, за да се спасят от похотливи ухажори
26 август 201520:15
Учени спряха развитието на ракови клетки
25 август 201516:28
Създадоха хапче, от което се поумнява
25 август 201515:36
Доматите по-вкусни след измиване с гореща вода
25 август 201514:36
Япония достави шест бутилки уиски на МКС с научна цел
24 август 201519:00
11 причини да ядете натто
06 декември 201517:16
-328132.jpg)
Продавачка мие тавите от сладолед във фонтана на Народния театър (видео)
25 септември 201515:31
Любопитни факти за протеиновите храни
17 септември 201509:23
)
Левски посяга към титлата, но ЦСКА няма да я даде лесно
,fit(968:545))
Национал може да пише история в Полша заедно с Вилфредо Леон
,fit(968:545))
Ще продължи ли добрата серия на Пирин и в плейофите?
,fit(968:545))
От СДВР: Ограничаваме част от хореографията на дербито, ако е необходимо, ще бъдат изпразвани сектори
,fit(968:545))
Ман Сити направи важна крачка към титлата
,fit(968:545))
Общински съветник: "Георги Аспарухов" е една стъпка по-близо до превръщането му в модерен стадион
Коментари 0
ДобавиДобави коментар
Водещи новини
Кристина Петкова: Нужен ни е изцяло нов закон за хазарта, а не едно бързане
26 април 202408:45
На първо четене: Депутатите приеха единодушно промени в Закона за хазарта
26 април 202410:57
Кирил Петков: Г-н Пеевски е голям и хлъзгав камък на врата на Борисов
26 април 202410:53
Пеевски: Кирил молеше и скимтеше два месеца да го сдобря с Борисов
26 април 202411:16
Борисов: ГЕРБ е принципна партия – там, където плюем, не лижем след това
26 април 202409:33
Хванаха две "фалшиви" пенсионерки по болест, ощетили държавата с над 100 000 лв.
26 април 202411:22
Военнослужещите ще бъдат с по-високи заплати от следващата година
26 април 202412:16
Земетресение край Якоруда
26 април 202410:30
Русия изпрати повече от ясно предупреждение към НАТО, ако разположи ядрени оръжия в Полша
26 април 202410:59